Es gibt grundsätzlich zwei Möglichkeiten herauszufinden, ob ein Lebensmittel basenüberschüssig („basisch“) oder sauer (nicht basenüberschüssig) ist: 1. Selbsttest 2. Tabellen 1. SELBSTTEST DES PH-WERTES Für ausgefallene Lebensmittel, die nicht in Tabellen zu…